Печиво "Особливе"

Тісто:

200 г маргарину, 

120 г цукрової пудри, 

2 яйця, 

400 г муки, 

120 г цукру.

Перетерти маргарин і цукрову пудру, додати жовтки, муку, замісити тісто і залишити його на 20 хвилин. Розділити тісто на 5-6 частин, розкачати їх послідовно в пласти і вирізати кружки діаметром 3-4 см, викласти на лист, залишаючи між ними невеликі відстані.

Збити білки і цукор у піну, нанести на кружки, розрівняти і пекти у слабонагрітій духовці до світло-золотавого кольору.