Торт „Вишневе око”

Тісто: 

0,5 кг муки, 

2 ч.л. порошку до печива, 

250 г маргарину, 

2 ст. л. какао, 

4 жовтки, 

1 склянка цукру, 

4 ст. л. кефіру.

Замісити пісочне тісто і розділити на 2 частини. До меншої додати 2 ч. л. какао і 1 ч. л. горілки. Біле тісто поставити в пательню, тонко змастити повидлом. В шахматному порядку поставити чорні кульки з вишнями всередині. Таким чином ми одержимо 2 коржі. Між ними має бути бісквіт.

Бісквіт: 

4 яйця, 

4 ст. л. цукру, 

4 ст. л. муки, 

1 п. порошку до печива.

Крем: 

300 г масла, 

1 склянка пудри, 

1 галеретка, розвдена в 100 г компоту. 

Масло збити з цукром, дати 4 збиті білки і охолоджену галеретку.